Adıyaman ilinin besni ilçesiyle özdeşleşmiş tavadır.
yayında ve Yapımda kuşbaşı et, domates, sivri biber, patlıcan, sarımsak ve kuyruk yağı kullanılır.
ortalama 3 saat taş fırınlarda, odun ateşlerinde yavaş yavaş pişirilir.
tandır ekmeği veya ince pide ekmeği ile mideye gömülür.
yenilmez, yanında yatılır.
Oturum aç
Üye ol
Parolamı unuttum